Siden jeg har en side om crohnsen min, så må jeg jo også ha en side om dietten min. Jeg har som nevnt mange ganger før, klart å holde crohnsen min i sjakk ved hjelp av diett. Det jeg har funnet ut gjennom alternative behandlere er at jeg har noe som kalles protein-intoleranse. Det er ikke noe legene her i Norge klarer å finne ut med sine prøver, siden de ikke aksepterer intoleranse som ekte diagnoser. Men det er noe som kan finnes ut ved å sende blodprøver til laboratorier i USA og andre land i Europa.
Veldig enkelt vil det si at jeg styrer unna gluten, melk, egg, peanøtter, asparges, frukt og sesamfrø. Melk er og blir min hovedfiende nummer 1. Det skal ikke mer enn 5 gram melkesjokolade til før jeg ligger med enorme magesmerter og kvalme en ukes tid etterpå. Jeg kan spise en halv nektarin eller en halv kiwi, en sjelden gang i blant, men der stopper det. Heldigvis tåler jeg bær litt bedre.
Jeg kan heller ikke spise mye sukker eller soya før jeg merker det i magen. Men der tåler jeg heldigvis såpass at jeg kan kose meg litt innimellom. Jeg kan spise alt av grønnsaker unntatt mais og asparges. Jeg kan fint spise maismel, popcorn og minimais, men ikke hele maiskorn. Jeg drikker ikke brus, kaffe, te eller alkohol heller pga syreproblemene. Og jeg skal være ærlig og si at i den perioden jeg brukte på å finne ut av alt dette og klare å stabilisere kostholdet, så følte jeg nesten det var verdens ende, for det var en lang og tung prosess med mye prøving og feiling.
I dag ser jeg resultatet av kostholdet mitt. Ikke bare i forhold til magen, men helsen generelt sett også. Jeg har gått fra å være 118 kilo tung, ha kolesterol på 8,7, puls på 98 og blodtrykk på 140/90 til å veie 76 kilo, ha kolestrol på 4,6, puls på 75 og blodtrykk på 110/70. Og det på bare ett og et halvt år fra jeg kom ordentlig inn i dietten. Så jeg er veldig fornøyd. Så klart jeg savner det å spise ute, eller kunne spise borte. Men det er en billig penge å betale for en kropp som fungerer et par hakk bedre enn den har gjort på lenge. Jeg kan fremdeles ikke jobbe, da jeg har dager her og der hvor jeg ligger rett ut, og jeg aldri har en smertefri dag. Men jeg kan i det minste fungere her hjemme i hverdagen i en større grad enn tidligere. Så lurer du på noe om diett, intoleranser eller oppskrifter på allergivennlig mat, så bare spør. Jeg svarer gjerne.
